ปลาหมึกชุบแป้งทอด กลมๆ กรอบๆ อร่อยทุกวัย

ปลาหมึกชุบแป้งทอด เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยแซบ.!!! ของเราวันนี้ เป็นอาหารทะเลที่คิดว่าใครๆ ก็ชอบกินแน่นอน ปลาหมึก สดๆ นำไปทำอะไรกินก็อร่อย ใครนึกถึงปลาหมึกย่างกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด อดใจไว้ก่อน เดี๋ยวคราวหน้าจะมาสอนทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดๆ กันค่ะ แต่รอบนี้ ขอหลีกทางให้กับการนำเสนอ ปลาหมึกชุบแป้งทอดก่อนนะคะ ชุบแป้งแบบเรา รับรองไม่กระเด็น แถมกรอบอร่อยด้วยค่ะ

สมัยนี้เราจะหาซื้อปลาหมึกสดๆ ได้ยากเต็มที ในตลาดมักจะมีแต่ปลาหมึกลอกหนัง ตัวปลาหมึกดูขุ่นๆ ไม่ค่อยน่าไว้วางใจ เราจึงไม่ค่อยจะซื้อมากินค่ะ ถ้าไม่ได้ไปเที่ยวตลาดชายทะเล หรือมหาชัย ยอมอดเลยล่ะค่ะ สำหรับเมนูวันนี้เราได้อาหารทะเลมาจากทางภาคตะวันออกค่ะ ปลาหมึกสดๆ ทำเมนูนี้อร่อยแน่นอนค่ะ

เมนูอาหาร: ปลาหมึกชุบแป้งทอด (Pla Muk Choop Pang Tod)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ปลาหมึกหั่นแว่น 300 กรัม
2. แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอน และวิธีทำ (Instructions)

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นแล้วผึ่งลมพอประมาณ หรือใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน ช่วยซับน้ำแทน
2. ใส่ปลาหมึกลงชามผสม ใส่เกลือและพริกไทย นวดให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งสาลีลงไปคลุกเบาๆ ให้แป้งเกาะที่เนื้อปลาหมึกให้ทั่วๆ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาหมึกลงทอด จนแป้งเป็นสีเหลือง ตักขี้นสะเด็ดน้ำมัน

ปลาหมึกชุบแป้งทอด ง่ายๆวันนี้ กินกับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ สำหรับคนที่กลัวความเผ็ด รสชาติความอร่อยไม่แพ้กันเลย ถ้าเราได้ปลาหมึกสดๆ มาปรุงอาหารนะคะ ถ้าเป็นปลาหมึกที่ลอกหนังมาแล้ว ตอนซื้อต้องดูให้ดี ลองจับแล้วบีบดูเบาๆมือ ถ้าสู้มือก็สอบผ่าน ถ้ารู้สึกว่าเละๆ ก็ผ่านไปเลยค่ะ ผ่านไปร้านอื่นเลยนะคะ แล้วถ้าใครได้ลองทำกินดูแล้ว อร่อยถูกใจกันขนาดไหน มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ แต่ขอบอกไว้ก่อนสักนิดว่า สูตรที่บอกเล่าไว้ข้างบนนี้ไม่ตายตัว ถ้าใครอยากได้รสชาติใดเพิ่มก็เปลี่ยนแปลงกันตามชอบนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ อร่อยแซบ.!!! aroi zabb thai