ข้าวต้มทะเล เมนูอาหารอิ่มอร่อย เบาๆ สบายกระเพาะ

ข้าวต้มทะเล เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ บางทีที่ทำงานเพลินจนเวลาล่วงเลยไปมากในยามค่ำคืน กระเพาะอาหารก็จะทำงานเกินเวลาจนเกิดอาการหิวขึ้นมาบ้าง ข้าวต้มร้อนๆ ทำง่ายๆ แบบนี้น่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเวลาแบบนี้ แต่ข้าวต้มร้อนๆ แบบนี้ก็เป็นอาหารเบาๆ สำหรับคนป่วยมีไข้ ที่ชอบอะไรร้อนๆ หาอะไรร้อนๆกินได้เหมือนกัน หรือใครคิดว่าอากาศหนาวๆ อยากจะกินอะไรร้อนๆ ช่วยดับความหนาวเย็น ก็ลองทำข้าวต้มทะเลแบบนี้กินกันดูค่ะ ทำง่าย เสร็จเร็ว อร่อยไว แน่ๆ

เมนูอาหาร: ข้าวต้มทะเล (Khao Tom Talay)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ข้าวสวย  1  ถ้วย
2. น้ำซุปกระดุกหมู  1  1/2  ถ้วย
3. เนื้อปลา เนื้อกุ้ง เนื้อปลา และเนื้อหอยเชลล์  1  ถ้วย
4. น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา
5. เกลือป่น  1/2  ช้อนชา
6. ขุึ้นช่ายซอย  1  ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมบุบและรากผักชีบุบ  1  ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมเจียว 1  ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา
10. เต้าเจี้ยว  1  ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ
12. พริกขี้หนูซอย  1  ช้อนชา
13. กระเทียมสับ  1  ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีการทำ: ข้าวต้มทะเล (Instructions)

1. นำเต้าเจี้ยว น้ำมะนาว พริกขี้หนูซอย และกระเทียมมาผสมให้เข้ากันพักไว้
2. ตั้งหม้อใส่น้ำซุป  ใส่เกลือป่น กระเทียมบุบและรากผักชีบุบลงต้มจนเดือด  นำเนื้อกุ้ง เนื้อปลา เนื้อหอยเชลล์และเนื้อปลาหมึกลงลวกให้พอสุก ตักขึ้นวางบนชามข้าวสวย
3. ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ต้มจนเดือด ตักน้ำซุปราดบนชามข้าว  โรยหน้าด้วยขึ้นช่ายและกระเทียมเจียว กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

วิธีทำข้าวต้มทะเลวันนี้ ไม่ลำบากอะไรเลยใช่ไหมคะ ข้าวต้มร้อนๆ อร่อยๆ เราทำกินเองที่บ้านได้เสมอค่ะ ไม่ต้องไปคอยหาร้านข้าวต้มริมทางกันหรอกค่ะ ต่อคิวนานอีกต่างหาก ลองเปิดครัว แล้วทำข้าวต้มกินเองดีกว่าค่ะ วัตถุดิบดีๆ หาได้ในครัวบ้านเราเอง และอร่อยแน่นอน เพราะปรุงเองกับมือเนอะ