หมกปลากระพง อร่อยด้วยคุณค่าจากทะเล

หมกปลากระพง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ กินอร่อย รสแซบๆ กับอร่อยแซบ.!!! วันนี้ทำกินเองไม่ยากนะคะ ซึ่งปกติ เมื่อนึกถึงหมก ก็จะต้องคิดว่า เป็นสารพัดปลาน้ำจืดใช่ไหมคะ แต่ปลาทะเล อย่างปลากระพง ก็นำมาทำหมกอร่อยๆ ได้เหมือนกันนะคะ ใครชอบเนื้อปลาชนิดไหน หรือมีวัตถุดิบที่ต่างไป ก็นำมาทำหมกอร่อยๆ กินกันได้เช่นกันค่ะ

วิธีทำหมกปลากระพง เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ อร่อยแซบแบบนี้ ไม่ใช่ห่อหมกที่หลายๆ คนคุ้ยเคยนะคะ ซึ่งการทำหมกแบบนี้ จะเป็นอาหารทางเหนือ หรือทางอีสาน เค้าทำกินกัน ซึ่งจะไม่มีไข่ไม่มีพริกแกงทำเป็นห่อหมก เป็นกระทงอย่างที่คนภาคกลางคุ้นเคยกัน แต่รสชาติ ไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ อร่อยแน่นอน ดูจากสีสันสิคะ น่ากินขนาดนี้ จะอร่อยแซบ ขนาดไหน

ที่เราใช้ปลากระพงในเมนูนี้ เพราะเรามีวัตถุดิบอยู่ในตู้เย็นค่ะ ซึ่งปกติทางอีสานเค้าก็จะใช้ ปลาดุก ปลาช่อน ปลาสร้อย ปลาทับทิม หรือปลาตามที่หาได้ ถ้าใครอยากจะทำก็ลองเลือกใช้ปลาที่เราชอบนะคะ ทำเสร็จจะได้อร่อยถูกใจ และภูมิใจในผลงานด้วยค่ะ

เมนูอาหาร: หมกปลากระพง (Mok Pla Kapong )

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. เนื้อปลากระพงหั่นชิ้น 200 กรัม
2. หอมแดง 1 หัว
3. ตะไคร้ 2 ต้น
4. กระเทียม 5 กลีบ
5. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
6. ต้นหอม 3 ต้น
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีการทำ: หมกปลากระพง (Instructions)

1. ตำหอมแดง ตะไคร้ กระเทียม และพริกขี้หนูจนละเอียด นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อปลากระพง
2. นำเนื้อปลาใส่หม้ออบ ที่สามารถเอาเข้าไมโครเวฟได้ โรยด้วยต้นหอม ปิดฝา
3. อบในไมโครเวฟ 800 วัตต์ 6-8 นาที หรือจนสุก

หมกปลากระพง วันนี้ทำง่ายมากเลยใช่ไหมคะ ต้องลองทำกินดูค่ะ ความจริงแล้วหมกแบบนี้ เราจะใช้ปลาอื่นๆ ที่เราชอบ หรือหาได้ง่ายในท้องถิ่น มาแทนก็ได้นะคะ เรื่องการทำกับข้าว มันก็ไม่มีสูตรอะไรตายตัวนัก ดัดแปลงกันไปได้เรื่อยๆ แต่ถ้าทำแล้วอร่อยถูกอกถูกใจกันยังไง ก็เล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ อร่อยแซบ.!!! aroi zabb thai