ตับทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารที่หอมกระเทียมพริกไทย

ตับทอดกระเทียมพริกไทย เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ ตับหมูนุ่มๆ เรานำมาปรุงทำเป็นอาหารอร่อยๆ ได้หลากหลายอย่างมาก ตับย่าง ตับหวาน ตับทอด แต่วันนี้ เราจะนำตับนุ่มๆ ที่เราได้มา มาทำเป็นตับทอดกระเทียมพริกไทยค่ะ จะทอดเฉยๆ ก็กระไรอยู่ อยากได้กลิ่นหอมๆ ของกระเทียมพริกไทยด้วย ลงมือปรุงกันเลยค่ะ

เมนูอาหาร: ตับทอดกระเทียมพริกไทย (Tub Tod Kra Tiem Prik Thai)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ตับหมู  ควรเลือกตับแป้ง  1  ถ้วย
2. เกลือป่น  1/2  ช้อนชา
3. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา
5. พริกไทยดำป่น  1  ช้อนชา
6. กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมัน  2  ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ: ตับทอดกระเทียมพริกไทย (Instructions)

1. ล้างตับหมูและหั่นให้มีชิ้นใหญ่และหนา  หมักกับเกลือป่น  พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  ใช้ไฟปานกลาง  เจียวกระเทียมจนมีสีเหลืองกรอบ  ตักขึ้นพักไว้
3. นำตับลงทอด ทีละด้าน เมื่อกลับด้านที่สอง  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทราย  และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดเตาทันที เพื่อไม่ให้ตับสุกเกินไป
4. ตักใส่จาน  โรยกระเทียมเจียวที่พักไว้

ตับทอดกระเทียมพริกไทย เครื่องในหมูอย่างตับนี่ บางคนก็บอกว่าไม่ชอบกินเลย แต่เราชอบนะคะ เราว่าอร่อยดีออก นำมาปรุงเป็นอาหารได้ตั้งหลายอย่างแน่ะ ที่สำคัญตับมีธาตุเหล็กสูงด้วยนะคะ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากทีเดียว ใครบอกว่าตับกินไม่อร่อย ต้องลองนำมาปรุงอาหารแบบพอดีๆ สุกนะคะ อย่าปล่อยให้สุกมากจนเลือดหรือน้ำภายในตับออกมาหมด ตับมันจะแข็งค่ะ