ไก่ต้มฟักมะนาวดอง เมนูอาหารรสดี ไม่เปรี้ยว แต่กลมกล่อม

ไก่ต้มฟักมะนาวดอง วิธีทำเมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ ถ้าพูดถึง “ไก่ต้มฟัก” หลายคนก็เคยกินกันมาแล้ว ร้านทั่วๆไปก็มีขายทั้งแบบที่ใส่มะนาวดอง และไม่ใส่ด้วย ซึ่งเราชอบแบบที่ใส่มะนาวดองลงไปด้วยมากกว่า เพราะไก่ต้มฟักที่ได้รสชาติความเปรี้ยวนิดๆ ที่ไม่ใช่เปรี้ยวจี๊ด แต่เป็นเปรี้ยวแบบอมหวาน กินแล้วอร่อยชื่นใจดี แต่ควรจะต้องเลือกมะนาวดองสักหน่อย บางเจ้าซื้อมาทำอาหารแล้วรสชาติออกทะเลไปเลย เนื่องจากมะนาวดองที่ซื้อมาออกรสขม พอนำมาทำอาหารแล้วจึงทำให้เสียรสชาติไปเสียหมด จะให้ดี ซื้อมาแต่น้อย ลองทำลองชิม ถูกใจแล้วค่อยกลับไปซื้อใหม่ก็ยังไม่สาย ไก่ต้มฟักมะนาวดอง อร่อยแน่นอนค่ะ

สูตรไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Gai Tom Fug Manao Dong)

ส่วนผสมเครื่องปรุง (Ingredients)

1. ฟักเขียวหั่นชิ้นใหญ่  1/2  กิโลกรัม
2. ปีกบนไก่  300  กรัม
3. มะนาวดอง  1 ลูก
4. น้ำมะนาวดอง  2  ช้อนโต๊ะฃ
5. เกลือป่น  1  ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสะอาด  1  ลิตร

ขั้นตอนวิธีการทำไก่ต้มฟักมะนาวดอง (Instructions)

1. ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด  และเกลือ  ต้มจนน้ำร้อน แต่ยังไม่เดือด ใส่ปีกบนไก่ลงต้มจนสุก
2. ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว  และฟักเขียวลงต้มจนสุก
3. ใส่มะนาวดองโดยการบิให้แตก ชิมรสชาติให้มีนสเปรี้ยว เต็มหวาน ถ้าอ่อนเปรี้ยวให้ใส้น้ำมะนาวดองลงไปเพิ่ม
4. ต้มจนน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดเตา ตักใส่ชาม

เมนูไก่ต้มฟักมะนาวดองที่เรานำมาเสนอในวันนี้ หวังว่าจะถูกอกถูกใจกันนะคะ ถ้าใครยังไม่เคยทำกินเลย กินแต่ไก่ต้มฟักจืดๆ ธรรมดาๆ ก็ลองหามะนาวดองมาเติมเพิ่มรสชาติสักนิดค่ะ บางทีอาจจะติดใจจนลืมไก่ต้มฟักเดิมๆ เชียว