หน่อไม้ผัดไข่ เมนูอาหารง่ายๆ แค่หน่อไม้กับไข่ ก็อิ่มอร่อยได้

วิธีทำ หน่อไม้ผัดไข่ เมนูอาหารไทยอร่อยๆ ทำง่ายๆ ถึงหน้าฝนก็จะมีหน่อไม้ออกมาขายอย่างมากมาย ต้องพยายามนึกถึงสารพัดเมนู ที่ทำจากหน่อไม้ขึ้นมาทำกินให้หายอยาก เพราะหน่อไม้นอกฤดู ถึงจะมีแต่ก็มีราคาสูงเหมือนกัน หน่อไม้ตามฤดู ยังไงก็อร่อย เมนูนี้เป็นเมนูปรุงรสชาติหน่อไม้แบบง่ายๆ เพียงแค่นำมาผัดกับไข่ ก็อร่อยกินอิ่มท้องได้แล้วล่ะค่ะ

เมนูอาหาร: หน่อไม้ผัดไข่ (Nor Mai Pad Kai)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. หน่อไม้หวาน  1 ถ้วย
2. ไข่ไก่เบอร์ 3  2 ฟอง
3. ต้นหอม 2 ต้น
4. พริกแดง 3 เม็ด
5. กระเทียมจีน 3 กลีบ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ (Instructions)

1. นำหน่อไม้หวานมาซอยเป็นเส้น และลวกน้ำร้อนทิ้ง 1 ครั้ง
2. ล้างต้นหอมและพริกแดงให้สะอาด หั่นเป็นท่อนพักไว้
3. กระเทียมจีนสับละเอีนด
4. ต้้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม
5. ใส่หน่อไม้และพริกแดงลงผัด ให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ รอจนไข่สุก ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย
6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย และต้นหอม ปิดเตา

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูอาหารง่ายๆ ที่ทำจากหน่อไม้ เมื่อถึงฤดูหน่อไม้เมื่อไหร่ ต้องรีบเฟ้นหาเมนูอร่อยๆ จากหน่อไม้มาทำกิน หน่อไม้ผัดไข่ก็เป็นหนึ่งในเมนูอร่อยๆ ที่ชอบทำกินกันเองในครอบครัวค่ะ ทำง่าย กินอร่อย แค่ได้หน่อไม้สดๆ มาเท่านั้น ความหวานตามธรรมชาติของหน่อไม้สดๆ ทำอะไรก็อร่อย