ต้มข่าไก่ เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยแซบๆ ทำกินเองได้นะคะ ไม่ต้องรอคอยไปกินตามร้านอาหารหรอกค่ะ เมนูต้มข่าไก่ เป็นที่โด่งดังไปทั่วทีเดียว ชาวต่างชาติรู้จักกันอย่างมากมาย เพราะรสชาติที่เผ็ดน้อยมาก เรียกว่าไม่เผ็ดเลยก็ได้ เป็นแกงกะทิที่กินง่าย อร่อยถูกใจใครหลายคนทีเดียว ถ้าใครทำกินเอง ขอแนะนำให้ใช้กะทิคั้นสดๆ นะคะ จะคั้นด้วยเครื่องมาจากร้านขายกะทิ หรือถ้าใครขยัน อยากจะออกแรงจะนำมาคั้นเองก็ได้ค่ะ อร่อยกว่าการใช้นมข้น่จืดแน่นอนค่ะ
ต้มข่าไก่ เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ ที่คนไทยเราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี รสชาติก็ไม่เผ็ด เด็ก หรือผู้ใหญ่ก็ชอบกินกัน เรียกได้ว่า ทำกินกันในบ้าน ได้ทั้งความอร่อย และความสุขทีเดียวค่ะ
เมนูอาหาร: ต้มข่าไก่ (Tom Ka Gai)
สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)
- สะโพกไก่ติดน่อง 2 ชิ้น
- หัวกระทิ 2 ถ้วย
- ข่าตะไคร้หั่น 1 ถ้วย
- เห็ดนางฟ้า 2 ถ้วย
- พริกขี้หนูสีแดงตามชอบ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำสะอาด 2 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีการทำ: ต้มข่าไก่ (Instructions)
- สับไก่เป็นชิ้นตามต้องการ
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด ใส่เกลือและข่าตะไคร้ลงต้ม จนน้ำเดือด ใส่ไก่ลงต้มจนสุก
- ใส่เห็ดนางฟ้าลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยพริกจี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ปรุงรสให้เข้มข้นเผื่อใส่หัวกะทิ
- เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วปิดเตา โรยผักชีซอย
ต้มข่าไก่ เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำเสนอในวันนี้ ลองทำกินกันนะคะ สร้างความสุขด้วยการทำอาหารร่วมกัน กินพร้อมกัน ความสุขเล็กๆ ในครอบครัวค่ะ ถ้าใครได้ลองทำกินดูแล้ว อร่อยถูกใจกันขนาดไหน มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ แต่ขอบอกไว้ก่อนสักนิดว่า สูตรที่บอกเล่าไว้ข้างบนนี้ไม่ตายตัว ถ้าใครอยากได้รสชาติใดเพิ่มก็เปลี่ยนแปลงกันตามชอบนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ อร่อยแซบ aroi zabb thai
