บวบผัดไข่ เมนูอาหารจากบวบอ่อน และไข่ไก่

บวบผัดไข่ เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ บวบผัดไข่ เป็นอาหารพื้นๆ ที่หากินได้ทั่วไป ทำกินเป็นกับข้าวที่บ้านกันบ่อยๆ แต่ไม่อยู่ในหมวดของอาหารตามสั่ง เพราะไม่ค่อยสั่งกินกันเท่าไหร่ อาจจะเป็นเพราะความง่ายของกับข้าวจานนี้ก็เป็นได้ บางคนก็กลัวบวบ เพราะเลือกซื้อมาทีไร ได้แต่บวบแก่ๆ กินไม่ได้ กัดไม่เข้า เป็นใยบวบ ทำให้ไม่ชอบกิน ทั้งๆที่บวบอ่อนๆ นำมาผัดกับไข่ ปรุงรสนิดหน่อยด้วยน้ำปลาดีๆ ที่ไม่ได้มีแต่น้ำเกลือ แค่นี้รสชาติความหวานของบวบก็ออกมาคลุกเคล้า กับไข่ไก่อินทรีย์สดๆ นูนเด้ง ก็ทำให้ได้รสชาติอร่อยเต็มที่แล้วล่ะ

เมนูอาหาร: บวบผัดไข่ (Buab Pad Kai)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. บวบหอมหั่น  350  กรัม
2. ไข่ไก่  3 ฟอง
3. กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา
6. น้ำมัน  1 1/2  ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสะอาด  2  ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ: บวบผัดไข่ (Instructions)

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  ใช้ไฟปานกลาง  เจียวกระเทียมให้หอม
2. ใส่บวบลงผัดจนสุกแต่ยังไม่นิ่ม  ถ้าในกระทะแห้งเกินไปใส่น้ะสะอาดเล็กน้อย
3. ใส่ไข่ลงผัดจนไข่สุก และบวบนิ่ม  ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย

เมนูบวบผัดไข่ เมนูอร่อยง่ายๆ เหมาะสำหรับมื้ออาหารเร่งด่วน หรือมีเวลาไม่มาก เพราะวัตถุดิบน้อยนิด แต่อร่อยมากกว่าที่คิด เลือกบวบอ่อนๆ สันแหลมๆ มาหั่นแล้วนำมาผัดกับไข่ อร่อยแบบง่ายๆ อย่าบอกใครเชียว Aroi Zabb Thai