บะหมี่หมูแดง เมนูอาหารเส้นง่ายๆ นุ่มอร่อย

บะหมี่หมูแดง เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยแซบ.!!! ทำกินเองได้ค่ะ วันนี้เราชวนมาทำบะหมี่หมูแดงกินกันเอง แต่ทำเพียงแค่หมูแดงนะคะ เส้นบะหมี่นี่ซื้อสำเร็จมาค่ะ ขืนมานั่งทำเองเสียทุกอย่าง ก็จะใช้เวลายาวนานเกินไป หิวๆ จะพาลโกรธเอาได้ แต่บะหมี่หมูแดงจะอร่อย ก็ต้องมีเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มด้วย ดังนั้น การเลือกเส้นบะหมี่มาทำก๋วยเตี๋ยวของเรา ก็ต้องใส่ใจกันสักนิด เลือกตามความชอบของเรานะคะ บางยี่ห้ออาจจะราคาสูง และไม่ถูกปากเราก็เป็นได้นะคะ บะหมี่อย่างดี ใส่ไข่เยอะ ออกไปทางนุ่มจนนิ่ม แต่เราชอบเหนียวนุ่มมากกว่าค่ะ ต้องลองเลือกกันดูนะคะ

เมนูอาหาร: บะหมี่หมูแดง (ฺฺBamee Giew Moo Daeng)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. หมูสันคอ 500 กรัม
2. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสะอาด 2 ถ้วย

เกี๋ยวกุ้ง

1. แผ่นเกี๋ยว 200 กรัม
2. หมุบด 100 กรัม
3. กุ้งสับหยาบๆ 100 กรัม
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
8. แป้งมัน 1 ช้อนชา

น้ำซุป

1. กระดุกซุป  500 กรัม
2. น้ำสะอาด 3 ลิตรฃ
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. กระเทียมรากผักชีบุบ 1 ถ้วย

ขั้นตอนวิธีการทำ: บะหมี่หมูแดง (Instructions)

1. ต้มกระดูกซุป กับน้ำสะอาดและเกลือให้เดือด ตักฟองออก ตุ๋นไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง
2. หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นตามยาว หมักด้วยเครื่องปรุงข้อ 2-6 พักไว้ 1 ชั่วโมง
3. ทำไส้เกี๊ยวด้วยเครื่องปรุง 2-8 คลุกให้เข้ากันพักในตู้เย็น
4. นำเนื้อหมูที่หมักแล้วลงหม้อหรือกรทะเทฟลอน ใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ทอดจนผิวด้านนอกสุก
5. ใส่น้ำสะอาด 2 ถ้วย ตุ๋นไฟอ่อน ประมาณ 1/2 ชั่วโมง ให้เหลือน้ำราด
6. ห่อเกี๊ยวด้วยไส้ที่หมุกุ้งที่หมักไว้ ลวกในน้ำร้อน รอจนลอย ตักขึ้น คลุกน้ำมันกระเทียม พักไว้
7. ลวกเส้นบะหมี่ ใส่ชาม หั่นหมุแดงเป็นชิ้นตามต้องการ

เมนู บะหมี่หมูแดง เมนูอาหารง่ายๆ ประเภทเส้น ชามเดียวอาจจะไม่พอ ต้องสองถึงจะยอมอิ่ม เพราะความอร่อยของหมูแดงทำเอง เมนูอาหารอร่อยๆ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่ขอบอกไว้ก่อนสักนิดว่า สูตรที่บอกเล่าไว้ข้างบนนี้ไม่ตายตัว ถ้าใครอยากได้รสชาติใดเพิ่มก็เปลี่ยนแปลงกันตามชอบนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ อร่อยแซบ.!!! aroi zabb thai