ผักกาดดองผัดไข่ เมนูอาหารเปรี้ยวอร่อย แบบธรรมชาติ

ผักกาดดองผัดไข่ เมนูอาหารง่ายๆ เมนูอาหารไทยที่ทำกินเองได้ที่บ้าน เมนูผัดกาดดอง เป็นเมนูอาหารที่เรารู้จักคุ้นเคยกันดี เพราะผักกาดดองนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดมาก ต้มจืดผักกาดดอง กินกับข้าวร้อนๆ ยำผักกาดดองกินกับข้าวต้มร้อนๆ และอีกหลากหลายเมนูแสนอร่อยทีเดียว วันนี้เราก็ขอแนะนำ ผักกาดดองผัดไข่ค่ะ

แต่รู้ไหมว่า จะกินผักกาดดองก็ต้องรู้จักเลือกซื้อด้วยเหมือนกัน ซื้อร้านไหน ยี่ห้อไหนแล้วถูกใจก็ซื้อร้านนั้นแบบนั้นได้เลย เพราะวิธีการทำผักกาดดองให้เปรี้ยวไม่ยากค่ะ แต่สูตรไหน วิธีการดองแบบไหนที่ทำให้ได้ผักกาดดองที่มีรสชาติที่ดี ถูกใจเรานี่สิคะ ปัญหา เวลาเราซื้อผักกาดดองมาจากหลายๆ ที่ จึงมีรสชาติที่ไม่ค่อยเหมือนกัน ต้องลองชิม และสังเกตก่อนการเลือกซื้อนะคะ

หลายคนบอกว่าการกินผักดองไม่ดี เป็นการทำร้ายสุขภาพตัวเอง นั่นก็เพราะพ่อค้าแม่ขายทุกวันนี้ ไม่ค่อยใส่ใจผู้บริโภคเท่าไหร่ เน้นขั้นตอนทำให้ได้ผักดองเร็วๆ มีขายไวๆ แต่ถ้าเราใช้ผักดองที่แน่ใจในแหล่งที่มา หรือทำเองซะเลยแบบเรา บอกได้เลยว่าผักดองมีประโยชน์ ทำให้เราได้รับจุลินทรีย์จากธรรมชาติ เป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ไม่ต่างอะไรกับการกินนมเปรี้ยวเลยด้วยซ้ำค่ะ

เมนูอาหาร: ผักกาดดองผัดไข่ (Pak Kad Dong Pad Kai)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ผักกาดดองซอยเป็นเส้น  300  กรัม
2. หมูบด 100  กรัม
3. ไข่ไก่  2  ฟอง
4. เกลือป่น  1/2  ช้อนชาฃ
5. น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา
6. กระเทียมสับ  1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมัน  2  ช้อนโต๊ะ
8. น้ำสะอาด  2  ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ ผักกาดดองผัดไข่ (Instructions)

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่หมูสับลงผัดจนสุก
2. ใส่ผักกาดดองลงผัดจนร้อนทั่ว ใส่น้ำสะอดา และปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
3. ผัดจนผักกาดดองนิ่มดีแล้ว ใส่ไข่ลงผัดจนสุก ปิดเตา

ผักกาดดองผัดไข่ ง่ายๆวันนี้ ถ้าใครได้ลองทำกินดูแล้ว อร่อยถูกใจกันขนาดไหน มาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ แต่สูตรที่บอกเล่าไว้ข้างบนนี้ไม่ตายตัว ถ้าใครอยากได้รสชาติใดเพิ่มก็เปลี่ยนแปลงกันตามชอบนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ aroi zabb thai