หลนปูไข่ เมนูเครื่องจิ้ม ที่ต้องใช้ช้อน และฟัน

วิธีทำหลนปูไข่ เมนูอาหารประเภทเครื่องจิ้ม แต่เมนูของเราวันนี้ จะเรียกเครื่องจิ้ม ก็ไม่ถูกนัก เพราะมีเนื้อปูเน้นๆ ให้เราแกะ แคะ กินอย่างเอร็ดอร่อยด้วย แหม่ ที่คิดถึงทีไร ก็รู้สึกหิวทุกทีสิน่า เมนูอาหารง่ายๆ วันนี้แม้ออกจะหากินได้ยากสักหน่อย เพราะถ้าไม่ทำกินเองก็คงต้องนั่งรอในร้านอาหาร ตามร้านข้างทาง ตามตลาดนัด คงไม่ได้มีโอกาสชิมกันแน่ๆ จะว่าเมนูนี้ทำยาก ก็ไม่ยากเลยนะคะ อาศัยเวลาในการทำนิดนึง ทำเสร็จเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ ก็อร่อยกันทั้งครอบครัวแล้วล่ะค่ะ

เมนูนี้ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอร่อยเพราะเนื้อปูไข่ กับไข่ปูแน่นๆ พอเห็นไข่ปูแล้ว จะเอาไปทำน้ำพริกปูไข่เหมือนอย่างเคย ก็จะซ้ำไปซ้ำมา เลยขอเปลี่ยนรสชาติกันดูบ้าง เป็นรสชาติที่ทำเองได้ กินอร่อย และทำไม่ยาก ก็เลยออกมาเป็นหลนปูไข่ อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ อร่อยแค่ไหนน่ะเหรอคะ ถ้าอยากรู้ต้องลองเข้าครัว แล้วลงมือทำกันเลยค่ะ รับรองว่า ทำกินแล้ว จะต้องอยากทำอีกแน่นอนค่ะ

เมนูอาหาร: หลนปูไข่ ( Lhon Poo Kai )

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ปูไข่ 2 ตัว
2. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
3. หางกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
4. พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแดงซอย 5 หัว
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำมะขามเปียก 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ: หลนปูไข่ (Instructions)

1. ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ่วยตวงลงหม้อ ใช้ไฟอ่อน ใส่หอมแดงลงผัดจนสุก
2. ใส่หางกะทิลงไป ตามด้วยปูไข่ 1 ตัวหั่น 4 ชิ้น ต้มจนสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และมะขามเปียก คนให้เข้ากัน
4. ปิดท้ายด้วยหัวกะทิ และพริกขี้หนูซอย คนให้เขากัน ปิดเตา

หลนปูไข่ ทำไม่ยาก วิธีทำ กับขั้นตอนไม่เยอะ แต่ยากตรงหาวัตถุดิบสดๆ อร่อยๆ นี่แหละค่ะ ยิ่งวันนี้ใช้ปูไข่ด้วยแล้ว จังหวัดที่อยู่ติดทะเลก็ได้เปรียบไป เพราะหาวัตถุดิบได้ง่ายมาก แต่สมัยนี้ ถ้าอยากได้แบบด่วนๆ ได้ของค่อนข้างสด ที่แช่แข็งวิ่งมาจนถึงมือเรา คงต้องเข้าไปดูตามเว็บไซต์นะคะ แล้วเราจะได้อาหารทะเลที่คาดหวังในความสดได้ ตรงถือมือเลยล่ะค่ะ ส่วนสูตรอาหารที่เขียนบอกเอาไว้แล้ว แต่รู้สึกว่าไม่ถูกใจ อยากจะปรับเปลี่ยนตามความชอบ ก็ได้นะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะทุกคน