ลาบไส้กรอกทอด เมนูอาหารที่มาจากไส้กรอก

วิธีทำ ลาบไส้กรอกทอด เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ เราจะเอาไส้กรอกมาทอดก่อนนำไปทำลาบ เพราะต้องการให้ผิวของไส้กรอกมีความกรอบๆ นุ่มๆ หนึบๆ เคี้ยวอร่อย เพราะไส้กรอกของเราไม่ใช่ไส้กรอกแบบหนังกรอบ จึงใช้วิธีนำไปทอดก่อนค่ะ ลาบเป็นอาหารแบบอิสาน แต่การเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบ สามารถทำได้เสมอ วันนี้เราจึงขอปรับเปลี่ยนเล็กน้อย นำวัตถุดิบที่เราชอบกิน มาทำเป็นลาบเสียเลย

เมนูอาหาร: ลาบไส้กรอกทอด (Larb Sai Krok Tod)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ไส้กรอกไก่หรือหมูตามชอบ  หั่นเฉียง  1  ถ้วย
2. หอมแดงซอย  1  ช้อนโต๊ะ
3. ผักชีฝรั่งซอย  1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว  1  ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา  1/2  ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่วป่น  1  ช้อนชา
7. พริกป่น  1  ช้อนชา
8. น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนวิธีการทำ (Instructions)

1. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน  ใช้ไฟปานกลาง  ทอดไส้กรอกจนร้อนทั่ว ตักใส่ชามผสม
2. ปรุงรสลาบด้วย  น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว  และพริกป่น  ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดงซอยและผักชีฝรั่งซอย  แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง  ตักใส่จาน

ลาบไส้กรอกทอด เมนูลาบ ที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว ขอเปลี่ยนเพียงแค่ หมู หรือ เนื้อแบบเดิมๆ มาเป็นไส้กรอกบ้าง เท่านี้รสชาติความอร่อยก็เปลี่ยนไปแล้วล่ะ เลือกวัตถุดิบที่เราชอบกิน แล้วลองปรุงเป็นลาบดู ความอร่อยอยู่ที่เราเลือกนะคะ