ผัดกะเพราหมูสับใส่หน่อไม้ เมนูอาหารทำง่าย แค่หมูสับกับหน่อไม้

วิธีทำ ผัดกะเพราหมูสับใส่หน่อไม้ เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ เมนูผัดกะเพราหมูสับ น่าจะเป็นเมนูที่ใครหลายๆ คนคุ้นเคยดี และคิดว่าน่าจะชอบสั่งมากินด้วยในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไร แต่วันนี้เราใส่หน่อไม้เพิ่มเติมลงไป แทนที่่จะเป็นถั่วฝักยาว อย่างที่หลายๆ ร้านเลือกมาใส่กัน ซึ่งรสชาติโดยรวมอาจจะไม่ต่างกัน แต่รสสัมผัสต่างกันแน่นอน

เมนูอาหาร: ผัดกะเพราหมูสับใส่หน่อไม้ (Kra Pao Moo Sub Sai Nor Mai)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. หน่อไม้สดหั่นเป็นเส้น  1  ถ้วย
2. หมูสับ  1  ถ้วย
3. ใบกระเพรา  1 ถ้วย
4. กระเทียมและพริกขี้หนูตำละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา  1   ช้อนโตํะ
6. น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนชา
7. น้ำสะอาด  2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ (Instructions)

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  ใช้ไฟปานกลาง เจียวกระเทียมและพริกขี้หนูจนหอม  ใส่หมูสับลงผัดจนสุก
2. ใส่หน่อไม้ลงผัดให้สุกร้อนทั่ว  ถ้าแห้งไปให้ใส่น้ำสะอาดลงไปผัด
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบกระเพราลงผัดจนสุกแล้วปิดเตา ตักใส่จาน

ผัดกะเพราหมูสับใส่หน่อไม้ ความอร่อยที่เปลี่ยนไป เพราะรสสัมผัสของวัตถุดิบที่ใส่รวมลงไปในแต่ผัดกะเพรา ทำให้ผัดกะเพราจานนี้มีความแตกต่าง แต่รสชาติอร่อยแน่นอนจนต้องยกนิ้วให้ ขึ้นโต๊ะพร้อมกินแล้วล่ะ มานั่งล้อมวงกินกันเลยค่ะ