ไก่ทอดน้ำปลา เมนูอาหารทอดร้อนๆ กลิ่นหอมๆ

วิธีทำ ไก่ทอดน้ำปลา เมนูอาหารไทยง่ายๆ ใช้เวลาในการปรุงไม่นาน ไม่มีสูตรอะไรยุ่งยาก ไม่มีขั้นตอนที่ลำบาก เครื่องปรุง ไม่ต้องเยอะ ก็อร่อยได้ทั้งครอบครัว เมนูง่ายๆแบบนี้จะไม่ลองทำก็เกินไปแล้วล่ะ และถ้าจะให้ดี ควรกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งเข้ากันได้ดีทีเดียวล่ะค่ะ

เมนูอาหาร: ไก่ทอดน้ำปลา (Gai Tod Nam Pla)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ปีกกลางไก่  300 กรัมฃ
2. น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย  1/2 ช้อนชา
4. น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนวิธีการทำ (Instructions)

1. หมักปีกกลางไก่ ด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย หมักทิ้งไว้ 1 คืน โดยแช่ตู้เย็น
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด  ใส่ปีกกลางที่หมักแล้วลงทอด  กลับด้านเมื่อมีสีเหลืองทอง

ไก่ทอดน้ำปลา ปรุงเสร็จใหม่ๆ ควรรีบกินทันที เพราะไก่ที่ทอดเสร็จใหม่ๆ ผิวจะกรอบมาก กลิ่นหอมๆ ของไก่ทอดน้ำปลา จะเย้ายวนให้ผู้ที่ได้กลิ่น รู้สึกหิวได้อย่างดีทีเดียว แต่ถ้าพักทิ้งเอาไว้นานเกินไป ผิวก็จะกรอบน้อยลง แม้ความอร่อยจะยังมีอยู่เต็มคำ แต่รสสัมผัสจะเปลี่ยนไปนะคะ