แกงส้มไข่ชะอม เมนูอาหารอร่อย เปรี้ยวนิดๆ

แกงส้มไข่ชะอม เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยแซบๆ ทำกินเองได้ วิธีทำแกงส้มไข่ชะอม ไม่ยุ่งยากหรอกค่ะ แต่ก่อนอื่นเราต้องทอดไข่ชะอมกันเสียก่อน ปรุงรสแค่เบาๆ ไม่ต้องให้เค็มนะคะ หรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้ เพราะเดี๋ยวไข่ชะอมไปเจอรสเปรี้ยวๆ ่ของน้ำแกงส้มแล้วจะปรุงรสกันไปไม่ถูกค่ะ ชะอม แม้จะเป็นพืชที่มีกลิ่นค่อนข้างฉุน แต่เอามาทอดไข่เจียวกิน ทำแกงส้มกินแบบนี้ อร่อยเข้ากันได้ดีทีเดียว วิธีทำก็ไม่ยากนะคะ พร้อมแล้วติดตามกันต่อเลยค่ะ

เมนูอาหาร: แกงส้มไข่ชะอม (Gang Som Goong Kai Cha Om)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. ชะอมเด็ดใบ 100 กรัม
3. พริกแกงส้ม 100 กรัม
4. กุ้งสดตามชอบ
5. กะหล่ำปลีหั่น 1 ถ้วย
6. ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
7. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสะอาด 3 ถ้วย
10. น้ำมันทอดไข่ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ: แกงส้มไข่ชะอม (Instructions)

1. ตั้งกระทะทอดไข่ชะอม  พักไว้ให้หายร้อน
2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด และพริกแกงส้ม ละลายให้เข้ากัน
3. ใส่กะหล่ำปลีหั่นลงต้มจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว หรี่ไฟอ่อน ต้มจนผักสุกนิ่มตามชอบ
4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปีบ แล้วปรุงรสให้จัด เผื่อใส่ไข่ชะอมด้วย
5. เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้ว ใส่กุ้งสดลงต้มจนสุก ตามด้วยไข่ชะอมที่หั่นแล้วลงต้มจนเดือด ปิดเตา

แกงส้มไข่ชะอม เมนูอาหารง่ายๆ กินอร่อยๆ วันนี้ ง่ายค่ะ เมนูความอร่อยที่เปรี้ยวแบบเบาๆ กลมกล่อม ไม่จี๊ดจ๊าดเหมือนน้ำมะนาวในต้มแซบ หรือเล้งแซบ ถ้าใครได้ลองทำแกงส้มไข่ชะอมกินดูแล้ว อร่อยถูกใจกันไหม อย่างไร นำมาบอกเล่ากันได้นะคะ แต่ขอบอกไว้ก่อนสักนิดว่า สูตรที่บอกเล่าไว้ข้างบนนี้ไม่ตายตัว ถ้าใครอยากได้รสชาติใดเพิ่มก็เปลี่ยนแปลงกันตามชอบนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ อร่อยแซบ aroi zabb thai