ก๋วยจั๊บน้ำข้น เมนูอาหารทำง่ายๆ กลิ่นหอมๆ

วันนี้เราขอนำเสนอเมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ เราเลือกใช้ เส้นก๋วยจั๊บแบบแห้ง เพราะเส้นก๋วยจั๊บแบบนี้เราเก็บเอาไว้ได้ ใช้ไม่หมดก็เก็บเอาไว้สำหรับมื้อต่อๆ ไปได้อีก ไม่เสียง่ายด้วย เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น มีวิธีทำง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนเลยค่ะ ทำกินเองใส่เครื่องได้ตามใจนึก แต่ถ้าไปซื้อกินก็ต้องทำใจนิดนึง ได้เครื่องน้อยแน่ๆ แถมราคาไม่ค่อยเป็นมิตรเลย ถ้าใครอยากกินขอแนะนำให้ลองทำกินเองค่ะ เมนูน้ำข้นของก๋วยจั๊บเราอร่อยกว่ากันเป็นไหนๆ

เมนูอาหาร: ก๋วยจั๊บน้ำข้น (Guay Jub Nam Kon)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. เส้นก๋วยจั๊บแบบแห้ง   500  กรัม
2. น้ำสะอาด  2  ลิตร
3. แป้งมัน  3  ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมเจียว
5. ต้นหอมซอยและผักชีซอย
6. พริกไทยป่น

ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำก๋วยจั๊บ (Ingredients)

1. น้ำสะอาด  3  ลิตร
2. กระเทียมจีน  1  หัว
3. รากผักชี  3  ราก
4. ผงพะโล้  1  ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วหวาน  3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว  3  ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น  1  ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา
9. ไข่ไก่ต้ม  5  ฟอง
10. เต้าหู้ทอด  5  ชิ้น
11. กระเพาะหมูใบเล็กลวก  1  ใบ
12. หมูกรอบ  300  กรัม

ขั้นตอนวิธีการทำ: ก๋วยจั๊บน้ำข้น (Instructions)

1. ตั้งหม้อใส่น่ำสะอาดเพื่อทำน้ำก๋วยจั๊บ  ใช้ไฟปานกลาง  ใส่ส่วนผสมข้อ  2-8  ลงต้มจนเดือด
2. ใส่เต้าหู้ทอด  ไข่ไก่ต้ม  และกระเพาะหมูลงต้มไฟอ่อน 1  ชั่วโมง
3. ตั้งหม้ออีกใบเพื่อลวกเส้นก๋วยจั๊บ ด้วยน้ำ  1  ลิตร  เมื่อน้ำเดือดนำเส้นลงลวก ให้เส้นเริ่มม้วนตัวตักขึ้น  เทน้ำลวกเส้นทิ้ง
4. ใช้หม้อใบเดิมใส่น้ำ  1  ลิตร  รอจนน้ำเดือดใส่เส้นก๋วยจั๊บที่ลวกแล้วลงต้มจนเดือด
5. นำแป้งมันละลายน้ำ  เทลงหม้อต้มเส้นก๋วยจั๊บ  คนให้เข้ากัน และรอเดือด ปิดเตา ปิดฝาหม้อพักไว้ให้เส้นนิ่ม
6. หั่นหมูกรอบ เต้าหู้  ไข่ และกระเพาะหมู เป็นชิ้นตามชอบ  พร้อมกิน

เมนูก๋วยจั๊บน้ำข้น เมนูน้ำข้นๆ ที่ได้รสชาติความอร่อย ความหอมของกลิ่นเครื่องเทศพะโล้ เต็มที่ ไม่ใช่น้ำเปล่าใส่ซีอิ๊วแบบร้านข้างทางแน่ๆ วิธีทำก๋วยจั๊บน้ำข้น ทำเองกินเอง ได้รสชาติความอร่อยแบบที่เราต้องการ Aroi Zabb Thai