พาสต้าผัดขี้เมาทะเล เมื่อเส้นต่างชาติ เจอกับรสชาติไทยๆ

พาสต้าผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารง่ายๆ อร่อยแซบ.!!! ที่เราทำกินเองได้ แม้เส้นพาสต้า จะเป็นอาหารเส้นของยุโรปเค้า แต่เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหารไทยๆ แบบผัดขี้เมาก็เข้ากันได้ดี ยิ่งใส่สารพัดอาหารทะเลลงไป จนออกมาเป็น พาสต้าผัดขี้เมาทะเลแบบนี้ แม้รสชาติจะเผ็ดร้อน ก็ไม่ยอมแพ้ กินกันอร่อยหมดจานแน่นอน

วิธีทำพาสต้าผัดขี้เมาทะเล เมนูอาหารง่ายๆ มีเครื่องปรุงแค่ไม่กี่อย่างเอง ซึ่งผัก และเครื่องปรุงสมุนไพรต่างๆ อย่างพริกไทยอ่อน โหระพา พริกชี้ฟ้า เหล่านี้ล้วนเป็นพืชผักพื้นฐาน ที่ปกติร้านอาหารตามสั่ง จะมีติดครัวไว้อยู่แล้ว แต่สำหรับบ้านทั่วไป น่าจะขาดแค่เพียงพริกไทยอ่อนเท่านั้น แต่ก็หาซื้อได้ไม่ยากอะไร ว่าแล้วก็เข้าครัว ลงมือปรุงเมนูอร่อยๆ กันดีกว่าค่ะ ชักจะหิวแล้วล่ะ

เมนูอาหาร: พาสต้าผัดขี้เมาทะเล (Pasta Pad Kee Mao Talay)

สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)

1. เส้นพาสต้าต้มสุก 1 1/2 ถ้วย
2. กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ 1 ถ้วย
3. ถั่วฝักยาวหั่น 1/2 ถ้วย
4. พริกไทยอ่อน 3 ฝัก
5. ใบโหระพา 1 กำมือ
6. พริกขี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
7. กระเทียมและพริกขี้หนูตำละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีการทำ (Instructions)

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ผัดกระเทียมและพริกตำพอหอม ใส่ถั่วฝักยาว พริกไทยอ่อน  กุุ้ง ปลาหมึกและหอยลงผัดจนสุก
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ถ้าแห้งไปให้ใส่น้ำสะอาดเล็กน้อย
3. ใส่เส้นพาสค้า พริกขี้ฟ้าซอย ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักใส่จาน

พาสต้าผัดขี้เมาทะเล ง่ายๆวันนี้ ทำง่ายจริงๆ ใช่ไหมคะ ถ้าใครได้ลองทำกินดูแล้ว รู้สึกว่าติดใจ หรืออร่อยถูกใจกันขนาดไหน ก็เก็บมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ แต่ขอบอกกล่าว ย้ำไว้อีกสักนิดว่า สูตรที่บอกเล่าไว้ข้างบนนี้ไม่ตายตัว ถ้าใครอยากได้รสชาติใดเพิ่มก็เปลี่ยนแปลงกันตามชอบนะคะ หวังว่าจะถูกใจกันค่ะ อร่อยแซบ.!!! aroi zabb thai