ลาบปลาอินทรี เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ หลายคนคงจะได้ลิ้มลองรสชาติของลาบมานักต่อนักแล้ว และเชื่อว่าเมนูที่กินกันบ่อยที่สุดน่าจะเป็นลาบหมู แต่ในวันนี้ขอเปลี่ยนบรรยากาศกันนิดนึง เราจะพาออกทะเลค่ะ ไปทำลาบทะเลกัน นั่นก็คือ ลาบปลาอินทรี ชื่อก็บอกอยู่กรายๆ เนอะ ปลาอินทรี (ปลาในทะเล-pla in sea : ช่างกล้าเล่น 555) เนื่องจากเบื่อลาบแบบเดิมๆ รู้สึกเบื่อเนื้อหมูขึ้นมาชั่วขณะ เปิดตู้เย็นเห็นชิ้นปลาอินทรี ก็เลยหยิบมาทำเมนูวันนี้ซะเลย
เมนูอาหาร: ลาบปลาอินทรี (Larb Pla In See)
สูตรอาหารและส่วนผสม (Ingredients)
- เนื้อปลาอินทรีสับหยาบๆ 200 กรัม
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น่้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย
- ผักเคียงตามชอบ
ขั้นตอนวิธีการทำ: ลาบปลาอินทรี (Instructions)
- ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด รอจนน้ำร้อนดี ใส่เนื้อปลาอินทรี ลงรวนจนสุกพอดี
- ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกให้เข้ากัน
- โรยต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย กินกับผักเคียง
เมนูลาบปลาอินทรี เมนูอาหารง่ายๆ ประเภทลาบ ซึ่งคิดว่าทุกๆคนน่าจะคุ้นเคยกับเมนูลาบกันเป็นอย่างดีแล้ว อาหารอิสานสุดคลาสสิก ที่ไหนๆ ภาคไหนๆ ก็ชอบกินกัน เพราะความเปรี้ยว เผ็ด หวาน กลมกล่อม อร่อยแบบครบๆ รสชาติที่ทุกคนพอใจ เปลี่ยนมาเป็นเนื้อปลาอินทรีแบบนี้ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ แถมมีประโยชน์ และได้คุณค่าจากเนื้อปลาทะเลมาเต็มๆ ด้วยนะคะ เมนูนี้ต้องลองค่ะ Aroi Zabb Thai
